سالم الزيدانى
04-15-2011, 05:14 PM
فوائد لحوم الإبل (http://www.dosbnifhm.net/vb/redirect-to/?redirect=http%3A%2F%2Falfetn.com%2Fvb3%2Fshowthre ad.php%3Ft%3D34833)
تناول اللحوم بشكل عام من قبل الكبير في السن يعد أمرا ضروريا
لضمان صحةالعضلات ومنع ترهلها وبالتالي للوقاية من متلازمات ترهل العضلات
إذاً يوجد نوع من اللحوم يناسب الكبار في السن وهو لحم الجمل.
خصائص لحوم الابل الطبية
تتمتع لحوم الابل بخصائص طبية بحيث يساعد تناولها في الوقاية
من السكتة القلبية ومن السرطان وبطريقة مذهلة.
ويأتي مفعول لحوم الإبل من الوقاية من الإصابة من السرطان
باحتوائها على الحمض الدهني غير المشبع اللينولييك الذي يقي
وبالتفاعل مع الحموض الدهنية الأخرى غير المشبعة المتناولة مع باقي المواد الغذائية كالزيوت النباتية
وتسمى هذه الحموض اللينول**** وبتحقيق النسبة 1/،6 واحد لييك وستة لينول****
تؤدي للوقاية من الإصابة بالسرطان إلى حد ما، فلحم الجمل
كما تبين يؤدي للوقاية من السرطان بفضل الحموض الدهنية
غير المشبعة التي يحتويها والتي يحتاجهاجسم الإنسان
وأبرزها اللينلييك.
ويأتي مفعول لحوم الإبل في الوقاية من السكتة القلبية من خلال
احتوائها على هذه الحموض الدهنية غير المشبعةأيضا.
أما مفعول لحوم الإبل في المساعدة على معالجة التعب الدماغي
والإرهاق والتعب العصبي وآلام الأعصاب فيأتي من احتوائها
على طاقة تحتاجها الخلايا العصبيةفلحوم الابل تحتوي على طاقة
مؤلفة من السكريات عوضا عن الدهن بحيث أن لحوم الإبل قليلة
المحتوى بالدهن حيث أن الإبل تخزن الدهن في سنامها وليس
كباقي أنواع الحيوانات الأخرى التي تخزن الدهن بين عضلاتها،
أي أن لحوم الإبل غير دهنية بالإضافة لإحتوائها على طاقة
سريعة الاستقلاب في الجسم ولا تخزن وتؤدي لزيادة الوزن
وهي الجليكوجين الذي يتحول إلى جلوكوز ومن هنا يبرز المفعول المنشط للحوم الإبل للخلايا العصبية
والخلايا الجسمية الأخرى. ويقي تناول لحوم الإبل من الإصابة بالجلطة القلبية
بسبب احتوائها على الحموض الدهنية غير المشبعة كما ذكر وأبرزها اللينولييك.
استخدامات لحوم الإبل الطبية قديماً
كان أجدادنا القدماء يستخدمون لحوم الإبل في معالجة بعض الأمراض كالحمى الربيعية وعرق النساء
وآلام الأكتاف وكانوا يستعملونها في إزالة النمش بوضع اللحم الساخن على النمش
وكانت شوربة لحم الجمل تستخدم لعلاج عتمة العين
وتستخدم لتقوية البصر، ودهن شحم الجمل على البواسير يخفف الألم،
وكان أجدادنا القدماء يستعملون شحم السنام لإزالة الدودة الوحيدة من الأمعاء
وكانوا يصفون للمريض تناول رئة الجمل بعد تجفيفها لعلاج الربوخصوصا إذا تصاحب تناولها مع العسل،
ويفسر ذلك بسبب غنى الرئة بفيتامين سي المنشط والخافض للحرارة والمعزز
للمناعة وبالتالي فإن كمية الإلتهابات المصاحبة لمرض الربوستخف
وبالتالي فإن نوبات الربو ستخف بعد تناول مواد غذائية تعزز
مناعة الجسم كالرئةالغنية بفيتامين سي والعسل وقد ذكرت فوائد
العسل في أبحاث ومقالات سابقة من الصحة والطب.
لحوم الإبل جيدة لتخفيف الوزن
بسبب التركيبة الغذائية والمورفلوجية ( الشكلية ) للحم الجمل نجده
جيداً لكي يعتمد عليه لتخفيف وزن الجسملا سيما وان اليافه خشنة
وعريضة ومرتبطة ببعضها البعض بنسيج ضام كثيف لا يتخللها
دهن مرتبط بالعضلات، ولحم الجمل مفيد لمن يطبق الريجيم
الغذائي ويرغبون في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم نظرا
لوجود حامض اللينوليك فيه، وأن وجود الأحماض الدهنية غير
المشبعة في لحم الجمل يقلل أيضا من احتمالات الإصابة بأمراض
القلب المختلفة كما ذكر سابقا.ام فإن لحم الجمل يتفوق بعض الشيء على لحوم الدواجن
ولحوم الأبقار والأغنام من حيث احتواء بروتين اللحم على أغلب الحموض الأمينية التي يحتاجها
جسم الإنسان وخصوصا جسم من يمارس رفع الأثقال أو الأعمال العضلية.
ولحم الجمل لا يحتوي على الدهن، فنسبة الدهن وسطيا 2 % أي
أقل من نسبة الدهن في لحم الدجاج ومساوية لنسبة الدهن في لحم
النعام والغزلان، وبالتالي فإنتناوله من قبل من يرغب في بناء
عضلاته كمادة بروتينية حيوانية لن يؤدي لترسب الدهنلديه داخل
الجسم ولن يؤدي للسمنة بل بالعكس سيؤدي لإعطاء الجسم
نضارة من خلال توجه المواد البروتينية التي يحتويها لبناء
العضلات ومن خلال عدم ترسب محتوياته منالمواد الغذائية
في الجسم بسبب استقلابها جميعها.
تناول لحوم الإبل جيد لكبار السن:
ما يميز لحوم الإبل عن باقي أنواع اللحوم الأخرى هو محتواها
القليل من الدهن وأيضا فهي تحتوي على الطاقة اللازمة للإنسان
ليس بشكل دهن وإنما بشكل سكاكر تؤلف الجليكوجين الموجود في
العضلات والذي يتحول بعضه إلى حمض اللبنف يعطي للحوم
الابل مذاقا مميزا وبعضه الآخر يتحول بفعل عملية الهضم داخل
الأمعاء إلى جلوكوز سريع الامتصاص والاستقلاب تستفاد منه
أجهزة الجسم وخصوصا الجهازالعصبي.
وتأتي أهمية تناول لحوم الإبل من قبل الكبار في السن من خلال
قلة محتوى هذه اللحوم من الدهن المشبع والكوليسترول مقارنة
مع باقي أنواع اللحوم الأخرى وهو كلحم أحمر يضاهي بانخفاض
دهنه لحم الدجاج ويتعادل مع لحم النعام، والأهمية الأخرى لتناول لحوم الإبل من قبل الكبار
واذا ذكرنا فوائد لحوم الإبل فلابد من ذكر فوائد حليبها
حليب أو لبن الناقة غذاء ودواء
بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو
المذاق لاذع ، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون
مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه . وفي بعض البلدان لا
يقبل الناس على حليب الناقة بل يرفضونه بسبب مذاقه الكريه
على حد قولهم، وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو
لفترة بسيطة، وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع
الأعلاف التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها
ومياه الشرب التي تتناولها.
وعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة
وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة ، ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور
من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0,14% بعد 6 ساعات .
وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ ، كما أن خثرة
حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة . ويكون لبأ الناقة أبيض
اللون ويخفف على نحوطفيف بعض الشيء بالمقارنة مع لبأ البقرة
وفي الصومال يستخدم البعض اللبأ كغذاء ، إلا أنه لا يستعمل
عموما إلا كمسهل ، غير أنه في معظم البلاد التي تربى فيها الإبل
يعتبر اللبأ غير ملائم للشر ب ، بل أنه يعتبر غير ملائم حتى
لصغار الإبل ويسكب على الأرض .. ومع ذلك فبالنظر إلى أن
اللبأ يحتوي على كميات كبيرة من الأضداد وكونه مفيدا في عملية
الهضم عند صغار الإبل فإنه ينصح بإعطائها هذا اللبأ
إذا لم يكن صالحا للاستهلاك البشري
ومن ناحية أخرى تعتقد قبائل الطوارق بأن حليب الناقة مفيدة
من الناحية الصحية للمريض والصغار والشيوخ وهذا يعود في
اعتقادهم إلى تكوين الدهن فيه ومحتواه من الفيتامينات
لقد بينا فيما سبق بعض المزايا المهمة لحليب الناقة كغذاء مهم
للإنسان . ونظرا لغنى مكونات هذا الحليب ، وكونه يمتلك نسب
مكونات من الماء والمواد الصلبة والدهون والبروتين والاكتوز
والفيتامينات …الخ بمعدلات أعلى من بقية نسب مكونات ألبان
الأبقار والأغنام والماعز والخيول والإنسان ، فإن له أهمية
كبيرة في تغذية الإنسان
وفي الهند يستخدم حليب الناقة لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب
الطحال والسل والربو وفقر الدم والبواسير . كما ثبتت فائدة شراب
" الشال " في علاج السل وأمراض الصدر الأخرى ، وقد أنشئت
عيادات خاصة يستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه المعالجات
كذلك أفادت الأبحاث العلميةأن وظائف الكبد تتحسن كثيرا في
المرضى الذين أصيبوا بالتهابات الكبد ، وذلك بعدعلاجهم بحليب
الناقة الذي ثبتت فعاليته في العلاج . وفي كينيا تبين أن الرعاة
الذين يعيشون على حليب الناقة فقط ، وكذلك الرعاة الذين
يتناولون هذا الحليب في منطقة الأحجار في الصحراء الكبرى ،
يتمتعون بصحة جيدة وحيوية متدفقة ، فحليب الإبل عندهم مشهور
بصفاته التي توفر الصحة الجيدة والعافية بما في ذلك نمو العظام
القوية، وبعض الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط تحول
لون أشعارهم إلى الأحمر ولكن شعرهم عاد إلى لونه الطبيعي
عندما حصلوا على غذاء أكثر توازنا . كذلك فإن حليب الناقة له
مفعول مسهل إذا تناوله إنسان لم يتعود استخدامه . ومن الواضح
أن المعدة تضطرب فقط عند تناول حليب الناقة وهو لا يزال دافئا
، أما عند ما يبرد فليست له أي تأثيرات ضارة .. وقد وضحت
بعض البحوث أن لهذا الحليب خصائص تؤدي إلى تخفيف الوزن
، كما أنه سهل الهضم في الجسم . كذلك يعطي حليب الناقة
للمرضى والشيوخ والأطفال والنساء الحوامل نظرا لغنى تركيب
هذا الحليب بالمواد الغذائية التي سلف ذكرها ، وبخاصة
الحموض الدهنية والمواد البروتينية والفيتامينات ، ولأن الدراسات
أثبتت أن هذاالحليب مفيد للصحة وفي تكوين العظام
وفي شبه جزيرة سيناء هناك اعتقاد سائد بين البدو فحواه أنه يمكن
علاج أي مرض باطني بتناول حليب الناقة . ويقال إن لهذا الحليب
قوة وخصائص مفيدة للصحة لدرجة أنه يطرد جميع أنواع
الجراثيم من الجسم . وقد قيل أن هذا ينطبق فقط على الإبل التي
تأكل أنواعا معينة من الشجيرات والأعشاب ، وتستخدم
الشجيرات والأعشاب ذاتها في صنع بعض الأدوية . وعلى كل
حال لا نعلم نحن مدى صحة هذا الاعتقاد ، ولكن الذي نراه وفقا
لما ذكر في الكثير من المراجع أن حليب الناقة يمتلك مزايا مهمة
تؤهله لتغذية الإنسان وعلاج ومقاومة الأمراض التي قد تصيبه
ويعتقدالناس في أثيوبيا أن حليب الناقة يعتبر مفيدا في تقوية الناحية
الجنسية ، وفي الصومال تعتقد القبائل الرعوية أن الحليب الذي
يشرب في الليلة التي تشرب فيها الإبل الماء لأول مرة بعد فترة
عطش طويلة له قوى سحرية ، ومن يشرب الحليب في هذه الليلة
من ناقة أطفأت عطشها سوف يتخلص من الأشواك التي تغلغلت
في قدميه حتى لو كانت تعود إلى فترة الصبا . وفي الصحراء
الكبرى هناك اعتقاد سائد بأنه عندما يقدم حليب الإبل لضيف من
الضيوف لا يقدم له إلا حليب ناقة واحدة ، وذلك لأنه إذا حسد
الضيف القطيع ،فإن الناقة التي شرب من حليبها هي فقط التي
ستتوقف عن إعطاء الحليب
وفي الختام يمكن القول أنه برغم تلك الاعتقادات والظنون الخاطئة
التي يعتقدها بعض الناس عن حليب الناقة ، فإن البحوث
والدراسات الحديثة أكدت أهميته الكبرى في تغذية الإنسان
وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على لطف الله بعباده وقدرته
الخارقة ، وأنه الخالق العظيم الذي أحسن خلق كل شيء في هذا الوجود ،
وما علينا نحن البشر إلا السجود له والإيمان به والاعتراف بربوبيته وعظمته وقدرته
....
ويعد حليب الناقة أيضا مصدراغنيا ب" فيتامين ج " أو ما يسمى
بحمض الاسكوربيك ... ولهذا ينصح بإعطاء هذا الحليب للنساء
الحوامل والمرضعات وللمصابين بالزكام وبعض الأمراض
التنفسية الأخرى... وكذلك لمرضى داء الحفر " البشع أو مرض
الأسقربوط "
المصدر :كتاب العربي- ثوراتفي الطب والعلوم، الدكتور منير البشعان
تناول اللحوم بشكل عام من قبل الكبير في السن يعد أمرا ضروريا
لضمان صحةالعضلات ومنع ترهلها وبالتالي للوقاية من متلازمات ترهل العضلات
إذاً يوجد نوع من اللحوم يناسب الكبار في السن وهو لحم الجمل.
خصائص لحوم الابل الطبية
تتمتع لحوم الابل بخصائص طبية بحيث يساعد تناولها في الوقاية
من السكتة القلبية ومن السرطان وبطريقة مذهلة.
ويأتي مفعول لحوم الإبل من الوقاية من الإصابة من السرطان
باحتوائها على الحمض الدهني غير المشبع اللينولييك الذي يقي
وبالتفاعل مع الحموض الدهنية الأخرى غير المشبعة المتناولة مع باقي المواد الغذائية كالزيوت النباتية
وتسمى هذه الحموض اللينول**** وبتحقيق النسبة 1/،6 واحد لييك وستة لينول****
تؤدي للوقاية من الإصابة بالسرطان إلى حد ما، فلحم الجمل
كما تبين يؤدي للوقاية من السرطان بفضل الحموض الدهنية
غير المشبعة التي يحتويها والتي يحتاجهاجسم الإنسان
وأبرزها اللينلييك.
ويأتي مفعول لحوم الإبل في الوقاية من السكتة القلبية من خلال
احتوائها على هذه الحموض الدهنية غير المشبعةأيضا.
أما مفعول لحوم الإبل في المساعدة على معالجة التعب الدماغي
والإرهاق والتعب العصبي وآلام الأعصاب فيأتي من احتوائها
على طاقة تحتاجها الخلايا العصبيةفلحوم الابل تحتوي على طاقة
مؤلفة من السكريات عوضا عن الدهن بحيث أن لحوم الإبل قليلة
المحتوى بالدهن حيث أن الإبل تخزن الدهن في سنامها وليس
كباقي أنواع الحيوانات الأخرى التي تخزن الدهن بين عضلاتها،
أي أن لحوم الإبل غير دهنية بالإضافة لإحتوائها على طاقة
سريعة الاستقلاب في الجسم ولا تخزن وتؤدي لزيادة الوزن
وهي الجليكوجين الذي يتحول إلى جلوكوز ومن هنا يبرز المفعول المنشط للحوم الإبل للخلايا العصبية
والخلايا الجسمية الأخرى. ويقي تناول لحوم الإبل من الإصابة بالجلطة القلبية
بسبب احتوائها على الحموض الدهنية غير المشبعة كما ذكر وأبرزها اللينولييك.
استخدامات لحوم الإبل الطبية قديماً
كان أجدادنا القدماء يستخدمون لحوم الإبل في معالجة بعض الأمراض كالحمى الربيعية وعرق النساء
وآلام الأكتاف وكانوا يستعملونها في إزالة النمش بوضع اللحم الساخن على النمش
وكانت شوربة لحم الجمل تستخدم لعلاج عتمة العين
وتستخدم لتقوية البصر، ودهن شحم الجمل على البواسير يخفف الألم،
وكان أجدادنا القدماء يستعملون شحم السنام لإزالة الدودة الوحيدة من الأمعاء
وكانوا يصفون للمريض تناول رئة الجمل بعد تجفيفها لعلاج الربوخصوصا إذا تصاحب تناولها مع العسل،
ويفسر ذلك بسبب غنى الرئة بفيتامين سي المنشط والخافض للحرارة والمعزز
للمناعة وبالتالي فإن كمية الإلتهابات المصاحبة لمرض الربوستخف
وبالتالي فإن نوبات الربو ستخف بعد تناول مواد غذائية تعزز
مناعة الجسم كالرئةالغنية بفيتامين سي والعسل وقد ذكرت فوائد
العسل في أبحاث ومقالات سابقة من الصحة والطب.
لحوم الإبل جيدة لتخفيف الوزن
بسبب التركيبة الغذائية والمورفلوجية ( الشكلية ) للحم الجمل نجده
جيداً لكي يعتمد عليه لتخفيف وزن الجسملا سيما وان اليافه خشنة
وعريضة ومرتبطة ببعضها البعض بنسيج ضام كثيف لا يتخللها
دهن مرتبط بالعضلات، ولحم الجمل مفيد لمن يطبق الريجيم
الغذائي ويرغبون في تقليل مستوى الكوليسترول في الدم نظرا
لوجود حامض اللينوليك فيه، وأن وجود الأحماض الدهنية غير
المشبعة في لحم الجمل يقلل أيضا من احتمالات الإصابة بأمراض
القلب المختلفة كما ذكر سابقا.ام فإن لحم الجمل يتفوق بعض الشيء على لحوم الدواجن
ولحوم الأبقار والأغنام من حيث احتواء بروتين اللحم على أغلب الحموض الأمينية التي يحتاجها
جسم الإنسان وخصوصا جسم من يمارس رفع الأثقال أو الأعمال العضلية.
ولحم الجمل لا يحتوي على الدهن، فنسبة الدهن وسطيا 2 % أي
أقل من نسبة الدهن في لحم الدجاج ومساوية لنسبة الدهن في لحم
النعام والغزلان، وبالتالي فإنتناوله من قبل من يرغب في بناء
عضلاته كمادة بروتينية حيوانية لن يؤدي لترسب الدهنلديه داخل
الجسم ولن يؤدي للسمنة بل بالعكس سيؤدي لإعطاء الجسم
نضارة من خلال توجه المواد البروتينية التي يحتويها لبناء
العضلات ومن خلال عدم ترسب محتوياته منالمواد الغذائية
في الجسم بسبب استقلابها جميعها.
تناول لحوم الإبل جيد لكبار السن:
ما يميز لحوم الإبل عن باقي أنواع اللحوم الأخرى هو محتواها
القليل من الدهن وأيضا فهي تحتوي على الطاقة اللازمة للإنسان
ليس بشكل دهن وإنما بشكل سكاكر تؤلف الجليكوجين الموجود في
العضلات والذي يتحول بعضه إلى حمض اللبنف يعطي للحوم
الابل مذاقا مميزا وبعضه الآخر يتحول بفعل عملية الهضم داخل
الأمعاء إلى جلوكوز سريع الامتصاص والاستقلاب تستفاد منه
أجهزة الجسم وخصوصا الجهازالعصبي.
وتأتي أهمية تناول لحوم الإبل من قبل الكبار في السن من خلال
قلة محتوى هذه اللحوم من الدهن المشبع والكوليسترول مقارنة
مع باقي أنواع اللحوم الأخرى وهو كلحم أحمر يضاهي بانخفاض
دهنه لحم الدجاج ويتعادل مع لحم النعام، والأهمية الأخرى لتناول لحوم الإبل من قبل الكبار
واذا ذكرنا فوائد لحوم الإبل فلابد من ذكر فوائد حليبها
حليب أو لبن الناقة غذاء ودواء
بشكل عام يكون لبن الناقة أبيض مائلا للحمرة ، وهو عادة حلو
المذاق لاذع ، إلا أنه يكون في بعض الأحيان مالحا ، كما يكون
مذاقه في بعض الأوقات مثل مذاق المياه . وفي بعض البلدان لا
يقبل الناس على حليب الناقة بل يرفضونه بسبب مذاقه الكريه
على حد قولهم، وإذا رج هذا الحليب فإنه تتكون رغوة فيه ولو
لفترة بسيطة، وترجع التغييرات في مذاق الحليب هذا إلى نوع
الأعلاف التي تأكلها الناقة أو النباتات الرعوية التي ترعاها
ومياه الشرب التي تتناولها.
وعندما يترك حليب الناقة لبعض الوقت تزداد درجة الحموضة
وهي النسبة المئوية لحمض اللاكتيك فيه بسرعة ، ويتزايد محتوى الحليب من هذا الحمض المذكور
من 03 % بعد تركه بساعتين إلى 0,14% بعد 6 ساعات .
وعموما يمتلك الحليب الطازج حموضة منخفضة تزداد ببطء عند الحفظ ، كما أن خثرة
حليب الناقة أكثر طراوة من حليب البقرة . ويكون لبأ الناقة أبيض
اللون ويخفف على نحوطفيف بعض الشيء بالمقارنة مع لبأ البقرة
وفي الصومال يستخدم البعض اللبأ كغذاء ، إلا أنه لا يستعمل
عموما إلا كمسهل ، غير أنه في معظم البلاد التي تربى فيها الإبل
يعتبر اللبأ غير ملائم للشر ب ، بل أنه يعتبر غير ملائم حتى
لصغار الإبل ويسكب على الأرض .. ومع ذلك فبالنظر إلى أن
اللبأ يحتوي على كميات كبيرة من الأضداد وكونه مفيدا في عملية
الهضم عند صغار الإبل فإنه ينصح بإعطائها هذا اللبأ
إذا لم يكن صالحا للاستهلاك البشري
ومن ناحية أخرى تعتقد قبائل الطوارق بأن حليب الناقة مفيدة
من الناحية الصحية للمريض والصغار والشيوخ وهذا يعود في
اعتقادهم إلى تكوين الدهن فيه ومحتواه من الفيتامينات
لقد بينا فيما سبق بعض المزايا المهمة لحليب الناقة كغذاء مهم
للإنسان . ونظرا لغنى مكونات هذا الحليب ، وكونه يمتلك نسب
مكونات من الماء والمواد الصلبة والدهون والبروتين والاكتوز
والفيتامينات …الخ بمعدلات أعلى من بقية نسب مكونات ألبان
الأبقار والأغنام والماعز والخيول والإنسان ، فإن له أهمية
كبيرة في تغذية الإنسان
وفي الهند يستخدم حليب الناقة لعلاج الاستسقاء واليرقان ومتاعب
الطحال والسل والربو وفقر الدم والبواسير . كما ثبتت فائدة شراب
" الشال " في علاج السل وأمراض الصدر الأخرى ، وقد أنشئت
عيادات خاصة يستخدم فيها حليب الناقة لمثل هذه المعالجات
كذلك أفادت الأبحاث العلميةأن وظائف الكبد تتحسن كثيرا في
المرضى الذين أصيبوا بالتهابات الكبد ، وذلك بعدعلاجهم بحليب
الناقة الذي ثبتت فعاليته في العلاج . وفي كينيا تبين أن الرعاة
الذين يعيشون على حليب الناقة فقط ، وكذلك الرعاة الذين
يتناولون هذا الحليب في منطقة الأحجار في الصحراء الكبرى ،
يتمتعون بصحة جيدة وحيوية متدفقة ، فحليب الإبل عندهم مشهور
بصفاته التي توفر الصحة الجيدة والعافية بما في ذلك نمو العظام
القوية، وبعض الرعاة الذين يعيشون على حليب الناقة فقط تحول
لون أشعارهم إلى الأحمر ولكن شعرهم عاد إلى لونه الطبيعي
عندما حصلوا على غذاء أكثر توازنا . كذلك فإن حليب الناقة له
مفعول مسهل إذا تناوله إنسان لم يتعود استخدامه . ومن الواضح
أن المعدة تضطرب فقط عند تناول حليب الناقة وهو لا يزال دافئا
، أما عند ما يبرد فليست له أي تأثيرات ضارة .. وقد وضحت
بعض البحوث أن لهذا الحليب خصائص تؤدي إلى تخفيف الوزن
، كما أنه سهل الهضم في الجسم . كذلك يعطي حليب الناقة
للمرضى والشيوخ والأطفال والنساء الحوامل نظرا لغنى تركيب
هذا الحليب بالمواد الغذائية التي سلف ذكرها ، وبخاصة
الحموض الدهنية والمواد البروتينية والفيتامينات ، ولأن الدراسات
أثبتت أن هذاالحليب مفيد للصحة وفي تكوين العظام
وفي شبه جزيرة سيناء هناك اعتقاد سائد بين البدو فحواه أنه يمكن
علاج أي مرض باطني بتناول حليب الناقة . ويقال إن لهذا الحليب
قوة وخصائص مفيدة للصحة لدرجة أنه يطرد جميع أنواع
الجراثيم من الجسم . وقد قيل أن هذا ينطبق فقط على الإبل التي
تأكل أنواعا معينة من الشجيرات والأعشاب ، وتستخدم
الشجيرات والأعشاب ذاتها في صنع بعض الأدوية . وعلى كل
حال لا نعلم نحن مدى صحة هذا الاعتقاد ، ولكن الذي نراه وفقا
لما ذكر في الكثير من المراجع أن حليب الناقة يمتلك مزايا مهمة
تؤهله لتغذية الإنسان وعلاج ومقاومة الأمراض التي قد تصيبه
ويعتقدالناس في أثيوبيا أن حليب الناقة يعتبر مفيدا في تقوية الناحية
الجنسية ، وفي الصومال تعتقد القبائل الرعوية أن الحليب الذي
يشرب في الليلة التي تشرب فيها الإبل الماء لأول مرة بعد فترة
عطش طويلة له قوى سحرية ، ومن يشرب الحليب في هذه الليلة
من ناقة أطفأت عطشها سوف يتخلص من الأشواك التي تغلغلت
في قدميه حتى لو كانت تعود إلى فترة الصبا . وفي الصحراء
الكبرى هناك اعتقاد سائد بأنه عندما يقدم حليب الإبل لضيف من
الضيوف لا يقدم له إلا حليب ناقة واحدة ، وذلك لأنه إذا حسد
الضيف القطيع ،فإن الناقة التي شرب من حليبها هي فقط التي
ستتوقف عن إعطاء الحليب
وفي الختام يمكن القول أنه برغم تلك الاعتقادات والظنون الخاطئة
التي يعتقدها بعض الناس عن حليب الناقة ، فإن البحوث
والدراسات الحديثة أكدت أهميته الكبرى في تغذية الإنسان
وهذا إن دل على شيء فإنما يدل على لطف الله بعباده وقدرته
الخارقة ، وأنه الخالق العظيم الذي أحسن خلق كل شيء في هذا الوجود ،
وما علينا نحن البشر إلا السجود له والإيمان به والاعتراف بربوبيته وعظمته وقدرته
....
ويعد حليب الناقة أيضا مصدراغنيا ب" فيتامين ج " أو ما يسمى
بحمض الاسكوربيك ... ولهذا ينصح بإعطاء هذا الحليب للنساء
الحوامل والمرضعات وللمصابين بالزكام وبعض الأمراض
التنفسية الأخرى... وكذلك لمرضى داء الحفر " البشع أو مرض
الأسقربوط "
المصدر :كتاب العربي- ثوراتفي الطب والعلوم، الدكتور منير البشعان